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Restaurant réputé offrant une cuisine gastronomique à Bar-le-Duc.
À l'emplacement de l'ancien château des ducs de Bar, ce restaurant réputé vous invite à profiter d'un délicieux moment de calme autour d'une cuisine gastronomique alliant tradition et modernité. Les douceurs régionales s'invitent dans les assiettes avec subtilité, comme le velouté de carottes aux arômes de bergamote qui accompagne le crémeux de crabe et de moules, ou le sabayon à la mirabelle. Les légumes anciens sont honorés dans des plats comme les noix de Saint-Jacques rôties et leur émulsion de potimarron, ou la joue de bœuf braisé et sa mousseline de panais.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MEUSE GOURMANDE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Menu du jour soigné, avec des produits frais et de saison. Bon rapport qualité prix.
S’il n’y a pas de carte le midi en semaine, il serait peut être utile de proposer 2 entrées/2 plats/1-2 desserts pour un peu plus de variétés.
Dommage qu'en semaine le midi, il ne soit proposé que le menu du jour.
Néanmoins les plats sont tous délicieux.