Holving est une commune que l'on sait occupée depuis au moins l'époque romaine. On y découvrit en 1842 une pierre de calcaire triangulaire, portant sur l'un de ses frontons l'inscription : IN HDD DEO APPOLINI (in honorem domus divinae deo Appolini). Un temple dédié au culte d'Apollon dominait en effet la région autrefois. Aujourd'hui, de nombreux touristes viennent chaque été s'adonner à des moments de détente sur les 52 ha d'eau de l'étang de Hirbach. Ce dernier faisait partie de la ligne Maginot aquatique au siècle précédent.
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