Cette jolie commune doit son nom au remarquable aqueduc romain, trônant fièrement au milieu des maisons du village (1 500 habitants). Ces vestiges constituent la partie la mieux conservée de l'aqueduc construit par les Romains au IIe siècle, long de 22 km, qui approvisionnait Metz en eau depuis Gorze. Quelques pas en direction de la côte, le long des arches, permettent de découvrir un bassin de réception dégagé en 1860, qui reliait la partie souterraine depuis Gorze à la partie aérienne (indications sur place). De très jolies randonnées ou balades à vélo sont disponibles comme point de départ. Jouy-aux-Arches est aussi une zone commerciale.
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