AU FUMOIR VOSGIEN
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Comme son nom l'indique, ici les spécialités sont fumées, mais pas n'importe comment ! La pratique est faite à l'ancienne, c'est-à-dire au feu de bois de hêtre. Parmi ces produits au goût exceptionnel, on retrouve la célèbre andouille du Val d'Ajol et son cousin, le Gandoyau, le lard paysan (poitrine de porc frottée au sel et aux épices) ou encore le fuseau lorrain. Les amateurs repartiront aussi avec du foie gras ou des pieds de porcs farcis. La charcuterie traditionnelle n'est toutefois pas en reste : mention spéciale pour le saucisson sec aux bleuets.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU FUMOIR VOSGIEN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les produits sont appétissants et savoureux, notamment le filet mignon et la noix de jambon, dont le goût diffère nettement par rapport à ce que l'on trouve par ailleurs.
A titre personnel, je n'ai pas aimé le gandoyau, sorte d'andouillette locale, apprécié cependant par mes amis.
La qualité a un prix: les produits sont très bons, mais assez chers; mais le plaisir est assuré.