Y aller et contacter
Ancienne bergerie avec terrasse et jardin proposant des produits travaillés avec justesse.
Yannick Duc (une étoile Michelin) est un amoureux des mots et des mets. En préambule sur la carte, on peut lire quelques phrases sur son travail qu'il commence dès 6h le matin, puis encore quelques lignes où il nous propose « d'arrêter le temps ». Sous la charpente de cette ancienne bergerie ou sur la terrasse ouverte sur le jardin, on ne demande que cela. Quel bonheur alors de découvrir que, comme en amour, la réussite vient des bonnes associations. Les produits sont travaillés avec justesse. Et tout au long du repas, Nathalie se préoccupe de votre confort.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE HITTAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Étant présente hier hier, je confirme que ce manager est venu à notre rencontre:
- sans nous dire bonjour et nous accueillir coutoisement et avec hospitalité comme on peut l'attendre de ce type d'établissement
- en nous signifiant d'un ton comminatoire et impératif que les chiens n'étaient pas admis à cause d'un "accident du travail", nous laissant ressentir que nous n'étions pas les bienvenus
- sans même nous demander si nous avions réservé et à quel nom
Effectivement nous avons fait le choix de partir au vu de cet accueil inhospitalier et glacial!
Nous ne remettons pas en cause la qualité du chef de cet établissement et la renommée gustative de cette table, mais le service et les qualités humaines de ce Monsieur (Manager ou autre peu importe...).
Dommage, pour moi, ma famille originaire de Saubion et Tosse (Bordus), je venais célébrer avec mon mari et la fille un évènement important qui avait du sens pour nous.
Nul doute que cet accueil ne nous fera plus jamais revenir dans cet établissement.
Il y a l'art et la manière d'accueillir et de dire les choses...nous l'aurions compris.
Cet homme en est totalement dépourvu...
Laurence Beurey Bordus
Accueil charmant, cadre superbe et reposant.
À mon humble avis, le chef Yannick Duc a encore franchi un palier cette année avec cet exceptionnel menu « Échasses ».
Une halte désormais devenue incontournable pour tout gastronome de passage dans les Landes.
Service à la hauteur
Nous sommes ravis de cette très bonne découverte
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Questions fréquentes :
L’expérience vaut largement le coup
Coup de cœur pour les desserts !
Passez un très bel été