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Fondée dans les années 60, Jeune Montagne est la gardienne des traditions et du terroir aubraciens. Composée de 76 producteurs et 90 salariés, elle collecte chaque année 15 millions de litres de lait, directement transformés dans ses ateliers. Héritière du savoir-faire des moines et buronniers d'antan, la coopérative fabrique des fromages au lait cru : le laguiole AOP, affiné entre 4 mois et 2 ans, et la tome fraîche de l'Aubrac qui sert à préparer les célèbres aligot et truffade.
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Avis des membres sur COOPÉRATIVE FROMAGÈRE JEUNE MONTAGNE
4.2/5
29 avis
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COOPÉRATIVE FROMAGÈRE JEUNE MONTAGNE compte 29 avis avec une note moyenne de 4.2. Vous pouvez consulter les avis de COOPÉRATIVE FROMAGÈRE JEUNE MONTAGNE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur COOPÉRATIVE FROMAGÈRE JEUNE MONTAGNE en cliquant ici
COOPÉRATIVE FROMAGÈRE JEUNE MONTAGNE se situe au La Borie Neuve , 12210 Laguiole
Lundi
08:00 - 12:00
et 14:00 - 18:00
Mardi
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Mercredi
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Jeudi
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Vendredi
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Samedi
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Dimanche
09:00 - 12:00
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Accueil souriant et sympathique.
Une mention spéciale pour la guide passionnée et extrêmement agréable.