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Depuis 1890, cinq générations se sont succédé pour faire perdurer la production de farine au moulin du Castanié. En 1992, la famille Marty a décidé de moudre du blé à l’ancienne avec des meules de pierre authentiques, le début de la farine Florimeule. Aujourd'hui, ce sont seulement trois paires de meules en silex qui tournent toujours, à côté de l’installation à cylindres. L'entreprise produit toujours Florimeule, cette farine à l'ancienne, mais également la farine Régalou, et des farines boulangères, pâtissières ainsi que biologiques.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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MINOTERIE MARTY se situe au Moulin de Castanié , 12160 Moyrazès
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