2025
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Paul Alric a créé la marque Papillon en 1906, en même temps que sa cave d'affinage. La fromagerie entretient depuis des relations privilégiées avec les producteurs de lait de brebis, qui lui fournissent un lait de qualité. La cave Papillon dispose aussi de son propre four à pain, où sont carbonisés chaque année 300 pains de seigle. Leur mie humide, ensemencée avec le fameux pénicillium roqueforti, développe le champignon, qui donne au roquefort son goût et son caractère si singulier. Une alchimie naturelle que surveille toutefois un maître affineur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CAVE PAPILLON
Boutique ouverte tous les jours de 10h à 18h. Visite gratuite.
Message du propriétaire
Désormais, en compagnie d’une hôtesse, ceux qui le souhaitent peuvent entrer dans le labyrinthe des caves pour y découvrir tous les stades d’affinages du Roquefort PAPILLON. Une visite de cave précédée de la projection d’un film qui retrace l’histoire du Roquefort et la saga de PAPILLON. Enfin, avant d’achever ce périple dans le saint des saints du Roquefort, une dégustation gratuite comblera tous les amateurs.
VISITES GUIDÉES GRATUITES
Octobre à mars | 7 jours/7 | 9h30 à 11h30 - 13h30 à 16h30*
Avril à juin | 7 jours/7 | 9h30 à 11h30* - 13h30 à 17h30*
Juillet à août | 7 jours/7 | 9h30 à 18h30* - non stop
Septembre | 7 jours/7 | 9h30 à 11h30* - 13h30 à 17h30*
Avis des membres sur CAVE PAPILLON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Roquefort-Sur-Soulzon et autour
PITCHOU GRILL & BAR
RESTAURANT DU GOLF
MOULIN DE CAMBELONG - E...
La visite est gratuite ( pensez à téléphoner pour réserver) avec une petite dégustation à la fin .
La guide était super sympa et a su créer une ambiance pendant la visite qui dure 1h (ceux sont bien sûr des caves plus utilisées en raison des règles d’hygiène )
Une belle découverte que je conseille fortement et les prix des fromages sont vraiment abordables.
L incontournable boutique avant de filer. Merci bcp pr ce moment
Intérieur très épuré
Pour une visite pensait à appeler avant pour réserver un créneau car c’est pas possible de visiter sans avoir réserver
De préférence appeler au préalable
De bons produits sont à vendre à des prix au kilos plus chère qu’en grande surface c’est étonnant puisque vous êtes directe du producteur
Quel dommage !!!