Résultats Épicerie régionale Spécialités d'Aveyron à Roquefort-sur-Soulzon

ROQUEFORT CARLES

Aveyron
4.2/5
• 18 avis
Fermé - Ouvre dans 24 minutes • Horaires

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6, avenue de Lauras, 12250Roquefort-Sur-Soulzon, France
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2024
Recommandé
• 2024

Fondée en 1927, la maison Carles est une affaire de famille, dont Delphine, 3ᵉ génération et femme maître artisan du village, en est la gardienne. Le roquefort Carles est fabriqué à la main selon un savoir-faire bien rodé. Le caillé découpé en cubes est brassé pour préparer la texture de la pâte. Les grains formés sont alors mis en moules et saupoudrés de la poudre d’un pénicillium Roqueforti cultivé comme autrefois sur un pain de seigle et de blé. Reste l’égouttage puis l’affinage en caves naturelles. Nouveau, le Roquefort Carles Elégance, est doux et onctueux.

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Avis des membres sur ROQUEFORT CARLES

4.2/5
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Patrice D.
Patrice D.
Visité en novembre 2022
dégusté un roquefort de la maison Carles chez l'Orq'idée à Pontoise, sublime????????
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Bruchet X.
Bruchet X.
Visité en septembre 2022
Très bon roquefort
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Karine N.
Karine N.
Visité en septembre 2022
Nous nous sommes retrouvés un peu par hasard dans cette boutique et nous sommes loin de le regretter.
En effet après avoir visité la cave concurrente (Papillon pour ne pas la citer) et avoir appris comment était fait le roquefort (plus dans leurs caves d’ailleurs) nous étions à la recherche d’un producteur traditionnel de Roquefort et nous l’avons trouvé pour notre plus grand bonheur.
L’accueil a été merveilleux, la personne présente aime son travail il n’a pas hésité à prendre du temps pour nous expliquer que chez eux nous ne visiterons pas les caves car le roquefort y est toujours produit. Nous étions bien à l’endroit que nous recherchions et c’est tout naturellement que nous sommes repartis les bras chargés de roquefort et autres spécialités
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Olivier B.
Olivier B.
Visité en août 2022
Le meilleur, tout simplement
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David L.
David L.
Visité en août 2022
La rolls des roquefort et patronne ultra accueuillante. Le top du tp
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Questions fréquentes :

ROQUEFORT CARLES compte 18 avis avec une note moyenne de 4.2. Vous pouvez consulter les avis de ROQUEFORT CARLES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur ROQUEFORT CARLES en cliquant ici

ROQUEFORT CARLES se situe au 6, avenue de Lauras , 12250 Roquefort-Sur-Soulzon

Lundi
09:30 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Mardi
09:30 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Mercredi
09:30 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Jeudi
09:30 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Vendredi
09:30 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Samedi
09:30 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Dimanche
09:30 - 13:00 et 14:00 - 18:00

Roquefort-Sur-Soulzon (12250)

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