On fait du roquefort dans la famille Gabriel depuis 1872. Aujourd'hui, Gabriel Coulet produit plusieurs fromages parmi lesquels La petite Cave, moelleux, typé en goût sans être corsé ; Le Castelviel, fort, puissant et généreux, à la robe ivoire et au bleu intense ; ou encore la Tomme des Cazelles, fondante en bouche. La maison propose une visite gratuite de ses caves avec projection d'un film sur la fabrication du roquefort suivie d'une dégustation. Aussi un restaurant La bergerie, ou l'on peut déguster des spécialités autour du roquefort.
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Avis des membres sur ROQUEFORT GABRIEL COULET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Dans la boutique on peut fait une petite dégustation et l'envie est là de repartir avec le précieux morceau de Roquefort. La boutique propose aussi des glaces artisanales très très bonnes :)