FERME DE LA ROSELLE
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Depuis dix générations, cette exploitation agricole se transmet de père en fils (ou en fille !). Après avoir été une ferme vivrière, aujourd'hui, la Roselle est une petite entreprise, qui compte plusieurs salariés. Aux commandes, Brigitte et Didier Mazars, qui se sont lancés dans l'aventure de la transformation laitière. La ferme de la Roselle produit des fromages et des plats cuisinés à base de fromage, dont l'aligot. Les Mazars se rendent même à domicile pour tirer l'aligot en direct devant les convives. On retrouve ce couple sympathique sur de nombreux marchés.
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