Résultats Parc animalier et ferme à Mongausy

ELEVAGE GRAU, PORC NOIR DE BIGORRE

Parc animalier - Ferme
5/5
• 7 avis
Ouvert - Ferme à 19h00 • Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
" Au village", 32220Mongausy, France
•
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05.62.66.30.86
2024
Recommandé
• 2024

Une adresse à ne pas manquer pour les gastronomes. Sauvé de l'extinction dans les années 1980 par une poignée d'irréductibles, le porc noir de Bigorre est aujourd'hui un produit d'excellence. La croissance lente de ces animaux, nourris principalement à l'herbe des prés, aux glands et aux châtaignes qu'ils trouvent sous les arbres, donne une viande très savoureuse et riche en gras intramusculaire. Leur viande se décline en charcuterie et en salaisons aux propriétés organoleptiques exceptionnelles. On goûtera en particulier le jambon, affiné pendant 20 à 35 mois par des maîtres affineurs. Visites et dégustations sont assurés par les producteurs, Julie et Pierre Grau, qui sauront vous vous faire découvrir et apprécier ces mets rares.

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Avis des membres sur ELEVAGE GRAU, PORC NOIR DE BIGORRE

5/5
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Cecile B.
Cecile B.
Visité en mai 2024
Éleveur passionné par son activité. Prends soins de ses cochons, qui vivent dans un espace très vaste en plaine et coteaux.
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Yann P.
Yann P.
Visité en décembre 2023
Cochon noir de Bigorre d exception travaillé en finesse .
Voyage culinaire pour épicuriens avertis !
Soyeux , equilibré en salaison avec un petit gout de noisettes...
Du grand art obtenu par un passionné ( très sympa en +...)
P.S : pensez a réserver à l avance.
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Jeremy F.
Jeremy F.
Visité en mai 2023
Au top !
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Bruno V.
Bruno V.
Visité en décembre 2022
La meilleure charcuterie de porc noir dégustée à ce jour. Plus cher qu'ailleurs aussi. . Après réflexion, il me semble que la raison principale est que les autres ferme élèvent leurs cochons 1 an alors qu'ils grandissent 2 ans ici. La viande est donc plus savoureuse mais plus coûteuse à produire. Si vous êtes gourmets et avaient les moyens, foncez-y !
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Jackie D.
Jackie D.
Visité en décembre 2022
Accueil parfait de Julie????
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Questions fréquentes :

ELEVAGE GRAU, PORC NOIR DE BIGORRE compte 7 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de ELEVAGE GRAU, PORC NOIR DE BIGORRE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur ELEVAGE GRAU, PORC NOIR DE BIGORRE en cliquant ici

ELEVAGE GRAU, PORC NOIR DE BIGORRE se situe au " Au village" , 32220 Mongausy

Lundi
08:00 - 19:00
Mardi
08:00 - 19:00
Mercredi
08:00 - 19:00
Jeudi
08:00 - 19:00
Vendredi
08:00 - 19:00
Samedi
08:00 - 19:00
Dimanche
08:00 - 19:00

Mongausy (32220)

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