RELAIS DU PONT D'ARCOLE
Cuisine du terroir traditionnelle dans un hôtel-restaurant avec terrasse à Riscle.
Au Relais du Pont d'Arcole, c'est Stéphane le chef mais si vous le cherchez, vous le trouverez plus vite en demandant Ramon ! Il propose une carte du terroir traditionnelle qui revisite les spécialités du Sud-Ouest avec élégance. Elle change trois fois par an pour suivre les saisons et garantir une fraîcheur incomparable. Les assiettes, très bien agencées, présentent de vrais petits bijoux et magrets, confits sont bien présents. Le foie gras maison, servi avec son chutney est à tomber et tous les deux jours, le poisson frais arrive, cuisiné selon l'inspiration ! La salade Pont d'Arcole est un grand classique avec gésiers, foie gras et magret séché. En hiver, goûtez absolument au saumon fumé, c'est une spécialité de Ramon. Le choix entre viandes, comme le carré d'agneau ou le filet de bœuf façon Rossini est juste parfait et on aime le savoir-faire de ce chef inventif. Frites maison et desserts audacieux complètent le tout : tarte au citron revisitée et millefeuilles rivalisent avec la célèbre croustade aux pommes ! Avec une décoration alliant l'ancien et le moderne, dans un cadre sobre et un éclairage contemporain et sa terrasse sous les arcades, l'établissement est très agréable. Le Relais du Pont d'Arcole, c'est aussi un hôtel, ouvert tous les jours.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur RELAIS DU PONT D'ARCOLE
De la macédoine sortie de la boîte, mise sur une assiette avec de la salade autour et 1/4 d'œuf ?
Euh... Déçu