Fargues-sur-Ourbise est une petite commune rurale sans prétention mais qui a le mérite d'être la capitale d'un grand légume : l'asperge ! A l'époque de la récolte : tout le monde en vend ! Et chaque année, le troisième dimanche d'avril, ce charmant petit village célèbre le légume comme il se doit et devient la capitale de l'asperge ! Côté gastronomie, découvrez également sa poule au pot. Côté histoire, il faut admirer la superbe église Saint-Cyr, église fortifiée du XVe siècle, la tour de l'Avance qui fut le rendez-vous de chasse du futur Henri IV et Saint-Julien et son église du XVIe siècle et son lavoir. La commune est aussi un territoire de chasse.
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