Située à la transition entre Pays toulousain et Pays muretain, Plaisance-du-Touch tient son nom de l'occitan, Plasença deu Teuch, et d'une rivière qui la traverse, un affluent de la Garonne, le Touch. Ancienne bastide fondée au Moyen Âge, elle est située à l'ouest de Toulouse. Cette bourgade dynamique et agréable offre à voir l'église Saint-Barthélémy et son clocher-mur, typique de la région, dont les premiers travaux remontent au XIVe siècle, ainsi que le pont sur le Touch, pont de briques du XVIIIe siècle, classé Monument historique. Sa situation est intéressante comme point de départ pour découvrir la région, tout en étant proche de Toulouse.
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