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Cuisine de produits du terroir dans un restaurant avec un bistrot à Bagnères.
Émile Fourcade a succédé à Jacques Barrère à la tête de la cuisine. Avec tout son cœur, il confectionne des plats succulents. Régalez-vous, par exemple avec les chips de ventrèche de porc noir, la truite fumée des Pyrénées ou encore la côte de bœuf maturée, à déguster avec du sel de l'Himalaya, tout comme l'agneau des Pyrénées. Fidèle à la tradition, le restaurant propose de la raclette et de la fondue en hiver, tandis qu'en été, la trilogie de viandes cuites au brasero est un incontournable. Un régal de saveurs et d'inventivité.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FABRIQUE DU TERROIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci pour cette belle soirée , simple, sans chichi mais le goût était la .
personnel au top
cuisine originale et du terroir je conseille sans soucis
Le repas commence avec une entrée de deux toast avec ognions confis et fromage de chèvre, a coté, deux quart de pomme et de la salade flambée. pas grand chose a manger et le gout n'était pas au rendez-vous.
Ensuite, pour le plat, je reçois mes trois côtelettes d'agneaux presque crue, juste grillé sur les bords. (demandé a point) A coté de ce plat, des pommes de terre qui ont tout, sauf le gout des pommes de terre, seulement celui du beurre.
avec le verre de vin en plus, cela reviens a la maudite somme de 40€ (qui est très cher pour la qualité obtenue)
La seul bonne chose est le vin.