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Cuisine de produits locaux à déguster dans un superbe restaurant de Bagnères.
Le talent de Benoît Croizard colore avec une fraîcheur toute contemporaine la gastronomie. Magnifiant par son approche personnelle les produits locaux, il compose de véritables symphonies gustatives. Tout est justement pensé, les plats sont le parfait mariage du goût et du savoir-faire professionnel. La côte de porc noir de Bigorre se plaît aux côtés des haricots tarbais, le thon rouge arrive directement de Saint-Jean-de-Luz et le foie gras s'accompagne de chutney d'oignons de Trébons et d'un melon savoureux. L'ambiance design est aussi lumineuse que la carte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE JARDIN DES BROUCHES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Entrée foie gras très copieuse
Plats excellents, raffinés et présentés harmonieusement avec quelques surprises : Amuse bouches quand nous sommes arrivés et deux mignardises après le dessert
Un vrai délice pour la vue et les papilles.
Nous avons passé une excellente soirée, nous recommandons.
Le repas de la fête des mères était superbe,quelque soit le plat, c'était excellent. Chaque plat était très bien travaillé, bravo au chef et à Valérie, car le dessert était de sa préparation.
Le restaurant aurait dû être complet et Valérie a même refusé plusieurs demandes de réservations. Mais deux tables de 3 personnes ne se sont pas présentées sans prévenir. Un manque total de respect du restaurant, inacceptable et incompréhensible. Un coup de fil pour annuler c'est le minimum. Mais c'est le monde d'aujourd'hui.
Enfin bravo au chef et a Valérie.
On reviendra certainement.
Très belle qualité , quantité également , un service irréprochable... Une belle adresse nous recommandons !