LA TAULADA

Fermé du 1er au 31 janvier et du 1er au 31 octobre. Ouvert du jeudi au samedi le midi ; le vendredi et le samedi le soir. Réservation obligatoire le dimanche. Réservation recommandée. Menus de 22 € à 45 € (menu découverte à 45 € : uniquement les soirs, week-ends et jours fériés). Carte : 32 € environ (entrée de 14 à 22 €. Plat de 31 à 34 €. Dessert de 8,50 à 11 €). Menu enfant : 14 € (cordon bleu, purée de pommes de terre, beignets de légumes, coupe glacée). Formule du midi : 22 € (plat, dessert ou entrée, plat : 22 €.Entrée, plat et dessert : 25 €). Les bons cadeaux sont disponibles uniquement au restaurant. Chèque Vacances. Accueil des groupes (sur réservation). Terrasse.

Pour une expérience gastronomique inoubliable, faites confiance au restaurant La Taulada à Castelnau-Magnoac ! Dans cet établissement de l’ancien hôtel Dupont, vous dégusterez une cuisine du Sud-Ouest, concoctée par le jeune chef Matthias Huillet. Il s’est formé au Lycée des métiers d’hôtellerie et de tourisme d’Occitanie dans les spécialités cuisine et restauration. Avec des compétences enrichies auprès des enseignes étoilées, il vous propose une palette riche et harmonieuse de saveurs. Vous savourerez des recettes revisitées du terroir, élaborées avec des produits sélectionnés avec soin et issus du vivier local. Ici, vous serez considéré comme un hôte et non comme un simple visiteur. Laissez-vous impressionner par le traditionnel magret en cocotte, le plat emblématique du chef. Essayez également les ravioles de queue de bœuf avec leur sauce Albufera ou les langoustines en deux façons au coulis de cresson. En dessert, faites votre choix entre l’assiette de fromages, le mousseux aux pommes et chocolat gianduja, et la polenta à la vergeoise. Vos papilles seront comblées de plaisirs en dégustant la brioche accompagnée de sorbet framboise et de coulis chocolat. En plus de goûter à de succulents repas, vous profiterez d’une magnifique vue sur le lac de la ville depuis la terrasse. Un pur délice !