Au cœur d'un quartier résidentiel joliment entouré d'arbres, le Chalet de Biscaye est un des rares restaurants à proposer une carte dont plus de la moitié est composée de spécialités de poissons. Une signature unique dans le département, réputée pour sa créativité et la qualité des produits frais, rigoureusement sélectionnés. Le talent du chef puise dans ces délices et invite à la table des plats osés tels que le filet de turbo à l'huile d'olive ou la sole poêlée avec une fondue de cèpes. Nous vous conseillons également les pommes de ris de veau et leur sauce financière, une création subtile et délicate. Le terroir n'est jamais loin et les petits légumes frais accompagnent chaque plat, pour mieux les sublimer. Cette cuisine traditionnelle évolue avec le temps et les surprises suivent les saisons. Dans une salle modernisée aux tons gris, les desserts sont dans la même excellence et la tarte tatin ou les poires rôties au sirop rivalisent avec un choix de crêpes délicieuses, notamment celles aux myrtilles ou à l'Armagnac. Le Chalet de Biscaye assure la cuisine d'une ancienne métairie qui permet les repas de groupes à partir de 30 personnes ou ceux des grands événements de la vie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CHALET DE BISCAYE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ce dimanche, pour 20€ + café+ vin....des régals tant gustatifs que visuels...en entrée de gambas...succulents...une viande de bœuf accompagnée de petits extras purée de chou fleur par exemple...une sauce délicate aux cèpes...quant au dessert moment de grâce....chou rempli de glace caramel et pommes caramélisées façon tarte tatin....seule reproche un service très très long, malgré notre réservation.....pas de menu du jour....pour un petit passage dans la semaine
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Questions fréquentes :
Les plats de l'entrée au dessert en passant par le pain, sont faits maison et c'est un vrai régal !