Au cœur d'un quartier résidentiel joliment entouré d'arbres, le Chalet de Biscaye est un des rares restaurants à proposer une carte dont plus de la moitié est composée de spécialités de poissons. Une signature unique dans le département, réputée pour sa créativité et la qualité des produits frais, rigoureusement sélectionnés. Le talent du chef puise dans ces délices et invite à la table des plats osés tels que le filet de turbo à l'huile d'olive ou la sole poêlée avec une fondue de cèpes. Nous vous conseillons également les pommes de ris de veau et leur sauce financière, une création subtile et délicate. Le terroir n'est jamais loin et les petits légumes frais accompagnent chaque plat, pour mieux les sublimer. Cette cuisine traditionnelle évolue avec le temps et les surprises suivent les saisons. Dans une salle modernisée aux tons gris, les desserts sont dans la même excellence et la tarte tatin ou les poires rôties au sirop rivalisent avec un choix de crêpes délicieuses, notamment celles aux myrtilles ou à l'Armagnac. Le Chalet de Biscaye assure la cuisine d'une ancienne métairie qui permet les repas de groupes à partir de 30 personnes ou ceux des grands événements de la vie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CHALET DE BISCAYE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Service irréprochable
La déco un peu améliorée !!
Ambiance calme et simple pour passer un bon moment, serveuse souriante et à l’écoute!
Cuisine raffinée, un régal dés les entrées jusqu'aux desserts
Le pain maison est un pur délice.
Les propriétaires sont très agréables
Tarifs des menus très corrects
A découvrir ABSOLUMENT ????
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Questions fréquentes :
Je cherchais un restaurant qui puisse nous recevoir le soir et j’ai beaucoup , beaucoup galéré. Je n’avais jamais entendu parlé de ce restaurant et c’est au hasard que j’ai téléphoné. La dame au téléphone, super agréable.
De prime abord, c’est surprenant d’arriver sur le lieu car on a l’impression d’aller chez quelqu’un. Une maison toute simple, sans prétention, sans chichi.
À l’intérieur idem mais une atmosphère dans laquelle on est tout de suite à l’aise, même avec trois enfants pas toujours super calmes.
Un cocon bienveillant, un peu comme si on allait dîner chez la famille.
La dame au service, disponible, souriante, efficace, naturelle sans être envahissante. Juste parfaite !
Et la cuisine? Alors là franchement, mis à part un restaurant de Balagne où j’avais travaillé pour un génie de la cuisine; je n’avais jamais retrouvé cette sensation jusqu’à ce repas du 16 août 2023 pris au Chalet de Biscaye.
Des associations de saveurs surprenantes, subtiles, un vrai plaisir gustatif! Pas besoin de dire que le cuisinier est un vrai passionné et c’est une évidence.
Tout est fait maison, même le pain, les glaces, absolument tout! Et tout est réussi.
Tout cela pour un prix raisonnable.
Je recommande vivement et nous y retournerons.
Pour moi, la meilleure table où j’ai pu dîner.