LA FERME FROMAGÈRE DE DENIS SOST
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Denis Sost vous invite à partager le passé, découvrir le présent et imaginer l’avenir... Dans sa ferme fromagère de la haute vallée de Barousse, vous pourrez faire connaissance avec son troupeau, découvrir la fabrication du fromage, de la traite à la cave, jusqu’à la dégustation. Brebis et agneaux, vaches et petits veaux vous accueillent l’hiver, bien au chaud, et au bon foin du printemps à l’automne. En été, vous pouvez leur rendre visite, dans leur trajet quotidien de la ferme vers les pâturages de montagne avec leur berger. La salle d’accueil de la ferme vous propose ses dégustations de fromages (vache, brebis, mixte) de Barousse, de matoun (petit-lait bouilli), de charcuterie de porcs et autres produits de la ferme.
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