DE L'ÉTABLE À LA TABLE
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Hervé Vermersch est à la fois éleveur et boucher : un grand connaisseur ! Il s'occupe du magasin avec son épouse ; son frère gère l'agriculture et l'élevage. Une belle histoire de famille qui représente la filière courte et les producteurs locaux, privilégiés par l'établissement. L'enseigne propose du bœuf et des spécialités régionales comme le fameux potjevleesch, le beultekase (pâté de tête) et la véritable saucisse de Bergues, blanche, à base de porc, très aromatisée et épicée. Boucherie, charcuterie et traiteur : vous pouvez tout commander en ligne.
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