CHOCOLATERIE DIOT
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Roland Diot s'est installé comme pâtissier en 1960 à Hautmont, en 1980, il crée sa chocolaterie à Bertry, petit village de son enfance. Il a transmis sa vocation chocolatière à son fils Laurent qui a rejoint l'entreprise en 1984. L'enseigne de Cambrai poursuit dans la tradition avec toujours un zeste d'innovation. La Tuile des Flandres, spécialité de la maison côtoie les tablettes dans une gamme de 12 parfums dont le chocolat sans sucre, les petits bonbons de chocolat à la couverture fine à 70 %, au pur beurre de cacao, croquante et peu sucrée, les chardons, les mendiants, sans oublier les moulages faïences aux couleurs chatoyantes. On apprécie le chocolat déguisé en saucisson... À Cambrai se trouvent l'usine, avenue Georges-Nuttin.
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