Restaurant inspiré par le végétal, où le chef invite à une balade gastronomique d'inspiration asiatique à travers sa cuisine libre
Après avoir fait leurs armes à la Grenouillère, puis chez Troisgros, le chef Félix Robert et sa compagne sommelière Nidta ont ouvert leur propre restaurant : Arborescence. Très inspiré par le végétal, ce chef talentueux donne libre cours à son imaginaire culinaire, associant toutes sortes de goûts afin de vous embarquer dans une surprenante balade gastronomique. Sa cuisine libre et joyeuse est une histoire entre cuisiniers, serveurs et convives qui nourrit le corps et l'esprit dans une ambiance enveloppante. Vos papilles vont s’affoler...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ARBORESCENCE
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Questions fréquentes :
Les propositions de vin se mariaient parfaitement avec les entrées et les plats. Bien qu'annoncé en 3 services, on enchaine les bouchées apéritives, les dégustations en plusieurs étapes et le repas se prolonge pour plus de plaisir.
Grande maîtrise dans la réalisation des plats et les papilles s'éveillent à chaque bouchée.
Service de qualité et bienveillance de la part de tout le personnel.
Toujours agréable de pouvoir échanger avec le chef a la fin du repas pour avoir nos ressentis et encore mieux comprendre les plats.
Je reviendrai vite :)
Un personnel extrêmement agréable et souriant.
Une très très jolie découverte.
Je recommande sans hésiter …