Restaurant inspiré par le végétal, où le chef invite à une balade gastronomique d'inspiration asiatique à travers sa cuisine libre
Après avoir fait leurs armes à la Grenouillère, puis chez Troisgros, le chef Félix Robert et sa compagne sommelière Nidta ont ouvert leur propre restaurant : Arborescence. Très inspiré par le végétal, ce chef talentueux donne libre cours à son imaginaire culinaire, associant toutes sortes de goûts afin de vous embarquer dans une surprenante balade gastronomique. Sa cuisine libre et joyeuse est une histoire entre cuisiniers, serveurs et convives qui nourrit le corps et l'esprit dans une ambiance enveloppante. Vos papilles vont s’affoler...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ARBORESCENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une cuisine très inventive et originale avec des racines thaïlandaises et un service attentif.
Accords mets / vins au verre très bien sélectionnés, avec de réelles pépites.
Ce restaurant a fait l’ objet d’une critique élogieuse le19 mai 2023 dans Le Figaro : c’est parfaitement mérité !
Deux formules en 6 ou 8 « séquences » . Il faut découvrir cette table étoilée à Croix ! bravo !!
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Questions fréquentes :
Nous reviendrons sans aucun doute.