BRASSERIE HISTORIQUE DE L'ABBAYE DU CATEAU
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Quelle magnifique rénovation ! Sachez que cette brasserie a été créée sur l'emplacement de l'ancienne abbaye Saint-André, installée au cœur de la ville du Cateau-Cambrésis. Les écrits attestent de l'existence d'une brasserie en 1775. L'activité brassicole prend fin en 1926. C'est en 2004 que l'activité reprend grâce à la passion et au courage de Jean-Luc Butez connu dans la profession comme distributeur de bières spéciales françaises et étrangères. Le site est toujours en cours de rénovation. La brasserie est le poumon de l'établissement. Un vaste restaurant (spécialités régionales) entoure l'unité de production. Le processus de fabrication (par gravité) a été préservé. C'est un endroit d'exception pour découvir un pan de l'histoire brassicole et déguster des bières originales et innovantes. La marque phare de la brasserie est la Vivat déclinée sous différentes flaveurs !
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