PIER LE GOÛT DU VRAI
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Restaurant proposant une cuisine de qualité faite de produits bruts à Valenciennes.
Valenciennes ne compte pas seulement des Prix de Rome, elle compte aussi un jeune chef, Pierre-Arnaud Dupont, dont le restaurant Pier, le goût du vrai a remporté de nombreuses distinctions depuis 2015 ! Le jeune chef propose une cuisine de qualité, faite de produits bruts, frais et travaillés avec originalité. Sa spécialité ? Des viandes maturées à l’incroyable tendreté. Mais les amateurs de poissons et fruits de mer ne seront pas en reste, tout comme les végétariens. Côté desserts, les gourmands auront aussi de quoi se régaler.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PIER LE GOÛT DU VRAI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le cuisinier vient en salle ou terrasse en toute modestie et sûrement relaxer de la cuisine chaude du mois de juillet. Mais que de félicitations mérite t’il !!
merci
Nous y sommes allés 3 fois. Les deux premières fois ont été parfaites en tout point. La troisième a été tout simplement catastrophique. Nous fêtions un anniversaire donc étions nombreux, ce qui était prévu. Le service a été lamentable, allant du "vous êtes nombreux donc apéro commun pour tout le monde ce sera plus simple" au refus catégorique d'avoir une sauce (que j'ai demandé en supplément) pour tremper les frites accompagnant mon tartare, parce que "avec le tartare on ne mange pas de sauce". Et j'en passe. J'y suis retournée quelques jours plus trad pour avoir une explication calme avec le chef, qui s'est révélé insultant plus qu'autre chose (pas de gros mots tout de même je vous rassure, mais une façon d'être très déplaisante) : je cite "qu'est-ce qui me prouve que c'était bien un anniversaire, il n'y avait pas d'ambiance c'était pourri vous n'avez même pas pris de champagne", "allez ailleurs vous verrez si vous êtes mieux servis", etc. Je suis sortie de là en pleurs. je ne sais pas si c'est leur notoriété avec le Gault et Millaut qui leur est montée à la tête, mais il va falloir qu'ils redescendent sur terre... Pour moi, ce restaurant est désormais boycotté et plus jamais je ne conseillerai quelqu'un d'y mettre les pieds, quel dommage la cuisine était pourtant très bonne !
Des jeunes à encourager, TB continuez.
A bientôt ...