ÉCOMUSÉE DE LA VALLÉE D'ASPE LES FERMIERS BASCO-BÉARNAIS
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Partez à la découverte de la fabrication des fromages fermiers des Pyrénées grâce à la visite de cet écomusée, voisin du saloir où les professionnels viennent pour l'affinage de leurs savoureux produits. En passant la porte, vous serez saisi par l'odeur des meules qui mûrissent non loin et pour tout comprendre de la fabrication, un petit film d'une quinzaine de minutes vous en présente toutes les étapes. Très reposant et intéressant, il est parfait même pour les plus jeunes ! La visite se poursuit à votre rythme dans chacune des salles et par la baie vitrée, le saloir vous dévoile ses secrets. Cette promenade dans le savoir-faire s'achève par des dégustations et la possibilité d'acheter dans la boutique tous les produits affinés sur place : vache, chèvre, brebis, mixte. Le terroir pyrénéen s'expose dans cette coopérative dans toute son originalité et sa diversité car le fromage n'est pas le seul : conserves, miels, produits artisanaux, cartes postales et livres sur la région sont également proposés !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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