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Auberge au cœur du village d'Ahetze misant sur une cuisine du terroir à déguster sur sa terrasse ombragée.
Bien connue des Basques pour sa cuisine de terroir authentique, cette auberge, haute en couleur et en saveurs, entre sa terrasse ombragée et fleurie, son bar typique et sa salle à manger, vous séduira avec des plats traditionnels et intemporels. Les produits locaux sont à l'honneur et toujours bien interprétés : les incontournables omelettes aux cèpes, pimientos farcis à la morue, chipirons à l'encre et à la basquaise, axoa de veau et la fameuse côte de bœuf, taille « bucheron » ! Desserts régénérants aussi avant d'entamer une partie de pala, devant l'auberge...
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Les points forts de cet établissement :
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