FERME AUBERGE MENTA

Bienvenue à la Ferme. Ouvert toute l'année, tous les jours sauf dimanche soir et lundi. Réservation recommandée. Menu complet à 28 € + carte. Accueil des groupes. Terrasse. Visite de la Ferme sur rdv. Excursions en montagne du 20 mai au 20 août sur réservation (maxi 10 personnes).

Venez découvrir notre Ferme, dans les Aldudes, au Pays Basque

Nous sommes avant tout un couple d’éleveurs ayant fait le choix de nous installer sur la ferme familiale dans cette vallée des Aldudes qui nous a vu naitre tous les deux. Le choix de travailler uniquement en races locales dans la continuité de ce que faisaient nos parents avant nous s’est tout naturellement imposé à nous. Deux de nos trois ateliers de production sont labellisés en Appellation d’Origine Contrôlée : AOP KINTOA pour le porc basque et AOP OSSAU IRATY pour la brebis manex tête noire.

Notre Restaurant

Historiquement, notre famille a toujours possédé un restaurant en parallèle de la ferme. Nous sommes ainsi la troisième génération de Laxague à vouloir vous accueillir chez nous et vous faire découvrir le fruit de notre travail sur la ferme, toujours dans le respect de ce que nous ont laissé les générations précédentes en matière de savoir-faire culinaire et gastronomique. Ainsi vous pourrez déguster chez nous une cuisine familiale, généreuse, avec de bons produits tels que le veau, le bœuf, le mouton, l’agneau et les légumes du potager.

Venez également déguster des produits de producteurs locaux de la vallée, fromage, truite, miel, vin…
Notre salle de restaurant est dotée d’une grande baie vitrée ainsi que d’une terrasse offrant un panorama incomparable sur la vallée et les montagnes.

Et sur réservation : passez une journée dans notre cabane de berger et découvrez et participez à la vie de notre ferme !