MAISON POMMIERS
2024
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Parmi toutes les maisons de qualité d'Anglet, la Maison Pommiers en est l'un des fleurons ! Aux commandes, Frédéric Pommiers, dont la passion pour la pâtisserie remonte à l'enfance et a passé par de célèbres établissements. Il utilise des matières premières exceptionnelles et exécute une excellente gamme de gâteaux depuis plus de 30 ans... Ici, le gâteau basque est contemporain et est LE produit phare : en forme de croix basque, au goût inimitable et allégé en sucre. Versions crème, cerises et pour les amateurs d'innovation et d'originalité, à la framboise.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAISON POMMIERS
Ouvert le lundi et du mercredi au samedi de 7h à 13h et de 15h30 à 19h. Dimanche et jours fériés, ouvert de 7h30 à 13h. Terrasse. Cadeaux d'entreprise sur mesure sur devis.
Message du propriétaire
MAISON POMMIERS A ANGLET AU PAYS BASQUE, L'AVENTURE D'UN HOMME PASSIONNÉ QUI AIME… LE GÂTEAU BASQUE !
Frédéric Pommiers découvre sa passion pour la pâtisserie dès l'enfance, aux côtés de sa grand-mère. Après un Bac et un CAP pâtissier, il acquiert de l'expérience dans des restaurants étoilés tels que « Le Gavroche » à Londres, « Le Moulin de Mougins » à Cannes et aux côtés de chefs renommés tel que le MOF Daniel Giraud à Valence.
C’est en 1992 qu’il réalise son rêve en ouvrant sa propre boutique, la Maison Pommiers. Frédéric se distingue en innovant avec des recettes de pâtisseries moins sucrées et respectueuses des produits de saison.
MAISON POMMIERS, L'HISTOIRE D'UN GÂTEAU BASQUE REVISITÉ À ANGLET
Le déclic survient lorsque Frédéric goûte un gâteau basque décevant dans un restaurant. Déterminé à revaloriser cette pâtisserie emblématique, il se lance dès 2015 dans la création d'une version plus légère, moins grasse et moins sucrée. Avec son équipe, il perfectionne la recette, aboutissant à un gâteau basque inimitable par son goût et sa forme, évoquant une élégante croix basque, en collaboration avec Nadège Goyty. Le secret de cette réussite réside dans un processus de fabrication repensé, des températures contrôlées et une cuisson adaptée.
La Maison Pommiers propose des gâteaux basques en édition limitée tout au long de l'année, avec des saveurs adaptées aux saisons, comme le chocolat pour Pâques ou la framboise en juin. Les classiques à la crème ou à la cerise sont toujours disponibles.
LE GÂTEAU BASQUE MAIS PAS SEULEMENT...
La Maison Pommiers vous invite à savourer une gamme variée de biscuits secs, cakes et chocolats, parfaits pour chaque moment de gourmandise. Que ce soit pour un café, un goûter, un dessert ou même un cadeau, nos produits raffinés sont conçus pour égayer vos instants sucrés.
Offrez-vous ou offrez des délices qui feront plaisir à tous les amateurs de douceurs !
Avis des membres sur MAISON POMMIERS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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