DOMAINE DE GAZTELUR
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Restaurant proposant une cuisine avec des produits de terroir et de l'océan
C'est dans ce lieu toujours aussi emblématique et unique, avec son cadre bucolique que l'on retrouve désormais les chefs David Gonzalez et Borja Sustilla. C'est ici une cuisine familiale franco-espagnole de produits de saison, du terroir, au gré du marché que l'on vient partager. Pan con tomate, poulpo seco, truite basque fumée, carpaccio de langoustines, des poissons et des viandes cuits à la braise : turbo, queue de lotte, Txuleta, ris de veau...et des desserts maison tout aussi savoureux : riz au lait caramélisé ; tocino de cielo, miso, chantilly et combava...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE DE GAZTELUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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