GAZTELUR
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Restaurant proposant une cuisine avec des produits de terroir et de l'océan
C'est dans ce lieu toujours aussi emblématique, que l'on retrouve Fabrice Idiart, qui se partage entre son restaurant étoilé le Moulin d'Alotz à Arcangues et cet établissement. C'est ici une « cuisine des familles » au concept plus simple, généreux, à l'instar des repas du dimanche que l'on vient partager. Avec toujours et plus que jamais les produits de saison du terroir et de l'océan : velouté du Barry, truite des Pyrénées ; poulpe grill2, échine de cochon confite et grillée, Xipister ; chou fleur rôti au pimenton. Desserts aussi à l'honneur et faits maison.
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