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Adresse chaleureuse au cadre romantique où l'on sert une cuisine inspirée à base de produits locaux.
Fabrice Idiart, formé chez Michel Sarran à Toulouse, au Miramar à Biarritz et qui après dix ans à la réserve de Saint-Jean-de-Luz a décidé d'écrire un nouveau chapitre gustatif dans ce cadre romantique, le Moulin d'Alotz datant du XVIIe siècle. Petite maison chaleureuse aujourd'hui, où l'on sert une cuisine inspirée. Foie gras de canard, bœuf, pêche de Saint-Jean-de-Luz, fromages AOC du pays et chocolats sont ses matières. Raviole végétale glacée, homard et foie gras, bœuf de David Massonde avec son jus long fumé ou encore le chocolat de « Monsieur Txokola ».
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur MOULIN D'ALOTZ
5/5
21 avis
La campagne
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Marie-Michelle A.
Visité en octobre 2023
Merci au chef qui nous a régalé de sa créativité pour ses plats et de sa gentillesse. Merci aussi pour l'accueil et à toute l'équipe de la salle pour leur dévouement et gentillesse. Excellent moment, je recommande vivement.
guy c.
Visité en octobre 2023
Un grand merci à toute l'équipe du moulin. Ce fut une expérience culinaire incroyable, un chef remarquable par sa créativité. sans parler de l'accueil et la gentillesse du personnel en salle. Je n'ai jamais connu cela dans un autre restaurant ! tout était parfait.
didier m.
Visité en octobre 2023
Pour une première visite au moulin d'alotz, hier soir , c'est un sans faute .
Le chef et toute l'équipe nous ont régalés.
Un accueil chaleureux par le chef Fabrice et l'équipe de salle puis les artistes se sont mis au travail pour un voyage à travers les saveurs délicates entre terre et mer .
Artistes en cuisine mais aussi en salle avec un service fluide , agréable, très pro alliant présence et discrétion dans une chorégraphie maitrisée
Merci à toute l'équipe pour ce moment délicieux
Merci Chef pour la carte personnalisée
Le chef et toute l'équipe nous ont régalés.
Un accueil chaleureux par le chef Fabrice et l'équipe de salle puis les artistes se sont mis au travail pour un voyage à travers les saveurs délicates entre terre et mer .
Artistes en cuisine mais aussi en salle avec un service fluide , agréable, très pro alliant présence et discrétion dans une chorégraphie maitrisée
Merci à toute l'équipe pour ce moment délicieux
Merci Chef pour la carte personnalisée
Serge D.
Visité en octobre 2023
Nous ne sommes pas des habitués de la restauration de haut niveau, je m'appliquerai donc à ne pas être beat. Cet établissement réalise la parfaite synthèse entre le convivial et la rigueur de l'élite, il est parfait sans être guindé, la cuisine originale de ce jeune chef sympathique est resplendissante de qualité, l'inventivité est au coin de chaque plat, le cadre et la table sont à l'image de leur propriétaire simple,étonnant, intimiste.
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Questions fréquentes :
MOULIN D'ALOTZ compte 21 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de MOULIN D'ALOTZ en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur MOULIN D'ALOTZ en cliquant ici
MOULIN D'ALOTZ se situe au Chemin Alotz-Errota , 64200 Arcangues Arrangoitze
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Dimanche
Fermé
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Nous avons pris le menu en 6 plats !
Très copieux mais on a pu goûter à tout.
Un vrai délice, un 3 ou 4 services à chaque fois, c’est une réelle cuisine de passionné pour le végétal, avec une excellente maîtrise de tous ce que nous avons dégusté, dans les moindre détails !
Bravo à toute l’équipe qui nous a fait passer un bon moment et au Chef qui a sublimé notre repas !
Et la déco au top !