Maider et Alain, ambassadeurs-artisans-commerçants du Pays Basque, proposent ici les « fleurons » de la production locale. Piment d'Espelette, cidres et bières basques, vins d'Irouléguy et Egiategia, confitures, foie gras, confits, salaisons, terrines de bonite, fromages de brebis et autres spécialités. Ils fabriquent sur place les gâteaux basques, sablés, macarons et leur spécialité, « la Boïna » (béret en basque), savoureux biscuit meringué à la noisette et crème praliné/noisette, sans OGM. Côté snacking, des pauses gourmandes petit déjeuner, déjeuner ou goûter.
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