TİMEBOX
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Restaurant chaleureux offrant des cuisines africaine, asiatique et européenne
Un petit coin d’Afrique en plein Bouguenais ? C’est chez Timebox depuis fin 2017 ! Le Chef Fernandez Aboua vous y accueille chaleureusement dans un espace restreint mais coloré. Cet Ivoirien a saisi sa chance en faisant de sa passion son métier après s’être formé à la Fondation des Apprentis d’Auteuil dans cette même ville de Bouguenais qu’il a à cœur de dynamiser. Et depuis, accompagné de Bernard et Jean-Luc, il vous fait voyager à travers ses créations originales où se mêlent métissage, couleurs et saveurs sur fond d’épices parfumées. Son inspiration provient d’une fusion des cuisines africaine, asiatique et européenne. Il réinterprète ainsi les plats classiques : souris d’agneau, nems, tapas, poulet yassa, choukouya, moules de Yopougon, huîtres sauce Champagne et même homard… Avec convivialité et partage, le Chef vous invite à une évasion culinaire et vous fait, par exemple, découvrir la rondelle, fruit de l’arbre à ail, une épice qui remplace à la fois l’ail et l’oignon. Mais l’enthousiasme gustatif se partage surtout avec les appréciations des clients inscrites sur les murs comme ce : « Nantes-Abidjan, le meilleur voyage que tu peux faire en burger » qui résume la recette d’un pain de semoule de manioc et de blé rose fuchsia (jus d’hibiscus et framboise), tranche de mangue, tranche de curé nantais, bœuf mariné sauce soja sucrée avec truffe et gingembre, tagliatelles de courgettes et carottes, base de sauce tomate cuite 5 heures à basse température sans matières grasses, le tout accompagné de frites de patates douces, à déguster avec un jus de bissap… Avouez que vous en avez l’eau à la bouche !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TİMEBOX
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Pas le choix dans les plats, c’était à la bonne volonté du chef.
En plus de ça, soit disant qu’il ne prend pas les tickets restaurant le soir, comme par hasard.
Et pour finir, nous devions avoir 50% sur l’addition, et bien inexistant!!!!
Ça serait bien que de la part de TheFork, ce restaurant soit retirer des listes de restaurants proposés.
Ça fait des années, que je fonctionne avec votre application, et je n’ai jamais été aussi, surpris, déçu par le comportement de ce chef qui attire les clients en annonçant 50% sur l’addition.
Accueil convivial. Chef aux petits soins pour ses clients.
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Questions fréquentes :
Une cuisine originale qui change de la restauration traditionnelle.
Service rapide et attentionné.