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Établissement à l'ambiance moderne avec terrasse ombragée affichant une carte aux produits de qualité et selon la saison
Après avoir usé sa toque dans quelques restaurants étoilés, Gregory Pottier, le chef, a posé ses valises culinaires dans la cuisine de l'Osmoz, un établissement du centre de Couëron. Dans une ambiance moderne et agréable, la carte varie au fil des saisons, faisant la part belle aux produits de qualité. Les assiettes sont belles et soignées. On peut ainsi trouver, à la carte, un mille-feuille au bleu, fruits secs, émulsion de concombre au piment d’Espelette ; du cabillaud cuit au four, chorizo, légumes fondants au jus de viande ; des suprêmes de caille rôtis frottés aux épices, farandole de légumes d’aujourd’hui ainsi qu'une crème aux œufs fruit de la passion, mangue fraiche, meringue croquante, glace noir de réglisse. De quoi étonner et satisfaire les papilles les plus curieuses et avides de belles et douces harmonies. L'Osmoz vous accueille pour vos anniversaires, mariages et autres événements. Aux beaux jours, une terrasse ombragée permet de profiter de l'air couëronnais.
Avis des membres sur OSMOZ
Nous avons découvert un légume oublié : l'héliantis... succulent.
Merci pour cette parenthèse savoureuse.
Julie et Nicolas
Une très belle découverte avec des plats originaux et pleins de saveurs.
Une salle un peu froide mais un service de qualité et accueillant
Bref...à refaire en fonction de la carte
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Questions fréquentes :
Juste petit bémol la carte des vins mais je comprends le raisonnement du restaurant ,c'est pas bien grave.
Ne pas trop ébruiter mon avis sinon nous n'auront plus de place.hihihi
Laurent chapron
Basse-indre