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Pâtisserie et restauration proposant des gâteaux basques et des plats du jour qui varient selon le marché.
Chez Raux est une pâtisserie incontournable dont les gâteaux basques et les cakes au citron ou à l'orange ont forgé la réputation. C'est aussi un espace à l'étage pour déjeuner le midi. La salle est spacieuse, plongeant sur ce quartier dynamique des Halles dont le parvis entièrement refait est devenu piétonnier. Sous cloche, vous découvrirez des bandes de tartes salées aguicheuses, pas seulement à l'œil mais aussi en bouche : au saumon fumé, andalouse, merguez, chorizo, poivrons... Vendues à la découpe, elles s'étoffent le dimanche de « tartes folles » et là, l'inspiration est au rendez-vous ! Leur version sucrée est dans le même esprit et pour les amateurs de salades, incontournables elles aussi, celle aux crevettes et agrumes est un instant fraîcheur excellent. Vous trouverez également des plats du jour qui varient au fil du marché, de la paella maison au rougail saucisse, les jours ne se suivent que dans le bon goût. Lionel Raux a installé un deuxième site, quartier de la Technocité qui est en plein développement et qui manquait cruellement d'un lieu de restauration, avec drive (le premier du genre dans le Pays basque...). Salé ou sucré ou les deux à la fois, c'est le bonheur des gourmets.
Avis des membres sur PÂTISSERIE ET RESTAURATION RAPIDE CHEZ RAUX
Je n'irais plus à la pâtisserie RAUXet je la déconseille vivement.
Vu le prix appliqué je considère que le client est en droit d'exiger une qualité et une fraîcheur irréprochable, si on veut entrer dans les pâtisseries de luxe comme PARIES OU HENRIET.
Toutes les pâtisseries ne sont pas toujours du jour du coup on ne peux pas compter dessus pour se régaler à coup sûr. J'ai acheté un gâteau basque et je confirme qu'il n'était pas du jour,la crème était compacte et le biscuit était sec tout en ayant pris l'humidité. J'ai déjà eu les deux cas de figures frais et rassi et je sais maintenant les reconnaître
Il est impossible de discuter avec les serveuses qui vous regardent de haut et vous traitent de chieuses indirectement en ne prennant pas en considération vos remarques.
Je peux concevoir une erreur dans le suivi du roulement des gâteaux, surtout que je l'ai ramené 1/2 heure après l'achat discrètement en demandant juste le remplacement ,étant très déçue.
Mes amis me disent la même choses avec des cakes au citron.
Il est impossible de voir la patronne qui n'est jamais disponible. je le dirais haut et fort à mes amis que lors des invitations je ne veux plus de gâteau venant de cette pâtisserie.
Des gâteaux à l'unité avec un design parfait et des saveurs pour les papilles.
Je recommande la spécialité de la maison un gâteau ???? façon méduse à l'orange où au citron ????.
Vous trouverez également un grand choix de chocolats ???? Bayonne étant le 1er port à avoir accueilli autrefois les bateaux rapportant les fèves de cacao.
La propreté est irréprochable et l'accueil au rendez-vous.
Je reviendrai avec plaisir