2025
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Belle découverte pour les amateurs de saveurs surprenantes et subtiles. Des plats renouvelés et aux influences de la saison.
Toujours une belle découverte pour les amateurs de saveurs surprenantes et subtiles. Une alchimie du goût qui s'opère entre les produits frais et d'excellence, et les justes cuissons pour offrir le meilleur ! Avec une brigade à la belle expérience, un accueil et un service irréprochables, une harmonie dans l'équilibre des assiettes, nous avons là les recettes d'un établissement qui ira loin dans le succès. Les menus du midi donnent un aperçu du talent à 4 mains. Et, le soir, c'est encore plus gastronomique avec des plats renouvelés et aux influences de la saison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur INFLUENCES
Ouvert le soir du mardi au samedi et le midi le vendredi et le samedi. Réservation recommandée. Menu midi (hors fériés) : 26 €. Menu carte midi /soir : 39 €. Menu dégustation surprise (soir) : 58 € (accord mets-vins possible). Terrasse. Privatisation possible, se renseigner.
Message du propriétaire
Situé en plein cœur de Bayonne au Pays Basque, à quelques mètres de la cathédrale, le restaurant Influences vous accueille du mardi soir au samedi soir pour vous faire découvrir une cuisine brute avec des produits frais et de saison.
Dans cet ancien restaurant de caractère, le chef Quentin a su laisser parler son imagination en créant des plats plus surprenants les uns que les autres avec des mariages de saveurs qui sauront vous étonner.
Désormais, une cuisine gastronomique sans prétention a pris place.
Laissez vous tenter par cette aventure !
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Avis des membres sur INFLUENCES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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Nous avons opté pour le menu dégustation en 5 plats (on nous a gentiment accordé un poisson à la place du deuxième dessert, merci ????).
Tout était très bon, avec des portions idéales et un service sympa.
Une remarque : l’ambiance et la décoration mériteraient d’être mises à la hauteur de ce que l’on trouve dans l’assiette. On cocherait alors toutes les cases d’une très très belle surprise !
Un accueil chaleureux, une cuisine audacieuse, technique et dans l ère du temps.
Vraiment un gros coup de coeur