2024
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Restaurant spécialisé dans les grillades au feu de bois offrant des viandes grillées avec des cuissons maîtrisées par le chef Olivier.
Il est des lieux hors du commun où aller déjeuner ou dîner est un véritable moment de partage ! C’est le cas lorsqu’on passe la porte du Joséphine B. Ce restaurant est spécialisé dans les belles grillades au feu de bois. C’est le restaurant d’Olivier : un chef passionné qui maîtrise l’art de recevoir et incarne le terme de bon vivant ! Cette adresse a été le Nez grillé. Changement de propriétaire et de nom en l’honneur de cette artiste au cœur généreux, au talent reconnu, symbole d’humanité et d’ouverture d’esprit. Des valeurs que le chef partage ! Ici, il cuisine à base de produits frais. On se régale avec les spécialités du chef qui s’affaire devant la belle cheminée où grillent des viandes d’exception ! À nous les belles entrées : les iconiques rillettes de haddock, la terrine de boudin noir aux pommes caramélisées avant de se délecter d’une côte de bœuf. Avec ses belles frites maison ou écrasé de pomme de terre et salade. On choisit la grillade de son choix : entrecôte Angus, andouillette Bernier ou Bobosse, brochette… avec des cuissons maîtrisées par Olivier ! Côté dessert, la crème régressive au chocolat et caramel au beurre salé, le tiramisu ou le gâteau nantais ! L’âme de mémé Louise (la grand-mère d’Olivier) est omniprésente, le chef cuisinait avec elle quand il était enfant ! Bons vins, convivialité, humour et bonne humeur, c’est tout ça le Joséphine B mais pas que !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE JOSEPHINE B
Ardoise. Ouvert du jeudi au mardi le midi ; du jeudi au dimanche le soir. Formule du midi : entrée et plat ou plat et dessert 18 euros. E P D : 23 euros.
Avis des membres sur LE JOSEPHINE B
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Lydie