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Très belle adresse étoilée pour une cuisine gastronomique du terroir.
Mathieu et Anne-Charlotte ont grandi dans cette demeure chargée d’une histoire familiale liée à la gastronomie. Symphonie de saveurs en 3, 6, 8 ou 10 temps, le jeune chef récompensé d’une étoile au guide Michelin, livre des plats travaillés avec précision, sublimés telles des oeuvres d'art, à conjuguer avec la très belle carte des vins. Des produits puisés dans son territoire, comme les poissons de l'Erdre qu'il revisite, lui valant une étoile dans la Gastronomie Durable. À table, c'est une odyssée gustative où les yeux et les cœurs s'emplissent de beau et de bon !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MANOIR DE LA RÉGATE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ce n’est pas un repas, c’est une expérience.
D’une délicatesse et d’une gourmandise sans égales dans la région, une symphonie pour les papilles.
De plus, le service est attentionné et délicat. Divin !
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Questions fréquentes :
Nous avions demande que le menu soit vegetarien, et nous avons eu un VRAI menu vegetarien. Et rien que pour cela, nous vous remercions infiniment.
Merci egalement au personnel pour le service qui etait si agreable, leger, souriant.
Nous reviendrons, c'est certain !