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Très belle adresse étoilée pour une cuisine gastronomique du terroir.
Mathieu et Anne-Charlotte ont grandi dans cette demeure chargée d’une histoire familiale liée à la gastronomie. Symphonie de saveurs en 3, 6, 8 ou 10 temps, le jeune chef récompensé d’une étoile au guide Michelin, livre des plats travaillés avec précision, sublimés telles des oeuvres d'art, à conjuguer avec la très belle carte des vins. Des produits puisés dans son territoire, comme les poissons de l'Erdre qu'il revisite, lui valant une étoile dans la Gastronomie Durable. À table, c'est une odyssée gustative où les yeux et les cœurs s'emplissent de beau et de bon !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MANOIR DE LA RÉGATE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Vraiment un très bon restaurant
Très satisfait de ce repas
Voici une belle et délicieuse adresse à la hauteur de sa distinction. Installé près des cuisine, c'est à un véritable ballet que vous assistez. Pas un bruit, tout est orchestré avec précision. Avec six services vous vous régalerez de cette cuisine toute en finesse et d'une authenticité de produits locaux. Merci à toute l'équipe et bon vent.
Juste un petit bémol : le Champagne à l'apéritif ne m'a pas semblé à la hauteur.
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Questions fréquentes :
Nous avons également eu la chance de visiter la cuisine qui était super !
Mon père était extrêmement heureux et m'a dit que c'était le meilleur repas qu'il ait jamais eu.
Le service était bon et efficace mais pas écrasant, ce que j'ai apprécié. Tout nous a été bien expliqué en terme de préparation et d'ingrédients.
Mon seul souhait est qu'ils aient un peu plus de variété en matière de champagnes.
Je recommande vivement ce restaurant!