Résultats Restaurants bistronomiques à Nantes

SOURCES

Bistronomie
4.7/5
27 avis
Fermé - Ouvre dans 43 minutes Horaires

Y aller et contacter

Carte de l'emplacement de l'établissement
22, rue de Verdun, 44000Nantes, France
Voir sur la carte
2024
Recommandé
2024

Des produits frais et saisonniers, une carte courte et engagée.

Ils ont passé la main à leur chef de cuisine Hippolyte Pignon. Mais Ingrid Deffain et Guillaume Decombat, repérés par le Gault et Millau, veillent toujours sur Sources. Comptoir en bois, petites tables et pierres apparentes, l'ambiance est sans chichi. Parfait pour pratiquer une cuisine enthousiaste et engagée où l'on va chercher l'essence des produits. Côté entrées, soupe froide de tomates et sorbet moutarde ou crudo de poisson et condiments. Côté plats, pâtes au beurre d'épinards et girolles, travers de porc confit et caramélisé à la polenta crémeuse, pêche de saison et riz pilaf au beurre nantais à la feuille de figuier. Carte de vins naturels et conseils avisés de la sommelière Nadège Gasc. En salle, Sophie Fauvel assure.

Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.

Merci pour votre aide, cliquez-ici pour nous en dire plus sur votre expérience.

Organisez votre voyage avec nos partenaires à Nantes
Transports
Hébergements & séjours
Services / Sur place

Avis des membres sur SOURCES

4.7/5
27 avis
Envoyer une réponse
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Vous avez déjà déposé un avis pour cet établissement, il a été validé par l'équipe du Petit Futé. Vous avez déjà déposé un avis pour cet établissement, en attente de validation, vous recevrez un e-mail dès qu'il sera validé.
Paola C.
Paola C.
Visité en août 2023
(Traduit par Google) restaurant où l'on peut manger soit un menu à 40, soit à 60 €. nous avons mangé celui à 40 €. ils nous ont fait asseoir dehors sous l'auvent mais, à mesure que le soleil bougeait, nous sommes restés sous le soleil d'août : les serveurs, bien qu'il y ait un parapluie qui projetait son ombre sur l'asphalte, nous ont laissés là, inconscients. En effet, lorsque nous avons essayé de bouger , ils nous ont fait remarquer qu'ils avaient du mal à passer : ils ne considéraient pas qu'ils pouvaient passer facilement à droite de notre table. le menu était servi par un serveur très maladroit mais, au-delà du service, tout était délicieux, bien soigné et surtout adapté à la bouche de nous, Italiens. le menu était composé d'une entrée, d'une entrée, d'un premier plat, d'un deuxième plat et d'un dessert déjà établis par la cuisine. l'eau filtrée était gratuite. la salle de bain était toute noire et sombre, avec peu d'intimité. il n'y avait pas de nappe et les couverts ne sont pas changés. le café fait peur

(Avis d'origine)
ristorante dove si può mangiare o un menù da 40 o uno da 60 €. noi abbiamo mangiato quello da 40 €. ci hanno fatto accomodare all'aperto sotto la tenda da sole ma, con lo spostarsi del sole, siamo rimasti sotto il sole di agosto: i camerieri, pur essendoci un ombrellone che proiettava la sua ombra sull'asfalto, ci hanno lasciati lì, incuranti, anzi, quando abbiamo cercato di spostarci, ci hanno fatto notare che loro avevano difficoltà a passare: non hanno valutato che comunque loro potevano benissimo passare alla destra del nostro tavolino. il menù è stato servito da un cameriere imbranatissimo ma, aldilà del servizio, era tutto buonissimo, curato e soprattutto adatto alla bocca di noi italiani. il menù era formato da un entreé, un antipasto, un primo, un secondo e un dolce già stabilito dalla cucina. l'acqua filtrata era gratis. il bagno era tutto nero e tenebroso, con poca privacy. non c'era la tovaglia e le posate non vengono cambiate. il caffè è spaventoso
Nathalie B.
Nathalie B.
Visité en août 2023
Très bon restaurant, d'excellents produits de saison et de belles associations.
Julien M.
Julien M.
Visité en août 2023
J'ai adoré ce resto: petite terrasse agréable, service parfait, agréable et souriant, créativité des plats et des produits proposés. Peut être développer un peu la carte des vins mais c'était vraiment top.
AL
AL
Visité en juillet 2023
Je recommande ce restaurant dont la cuisine est excellente (prenez l'accord mets et vins sans hésiter), le service agréable et l'ambiance décontractée (les tables situées au fond de la salle, dans un coin discret sont appréciables).
Antoni D.
Antoni D.
Visité en juillet 2023
(Traduit par Google) Ambiance très sympa, déjeuner de très bonne qualité, carte des vins intéressante et personnel efficace et sympathique.

(Avis d'origine)
Very nice atmosphere, lunch of a very good quality, interesting wine list and efficient and friendly staff.

Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires

Questions fréquentes :

SOURCES compte 27 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de SOURCES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur SOURCES

SOURCES se situe au 22, rue de Verdun , 44000 Nantes

Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:00
Mercredi
19:30 - 21:00
Jeudi
12:15 - 14:00 et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:15 - 14:00 et 19:30 - 21:00
Samedi
12:15 - 14:00 et 19:30 - 21:00
Dimanche
Fermé
Envoyer une réponse