LES RIGOLETTES NANTAISES
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Inspiré par l'opéra Rigoletto, le confiseur nantais Charles Bohu avait baptisé son chat Rigolette en hommage au bouffon. Le félin a donné son nom aux friandises inventées en 1902, composées d'une fine coque de sucre cuite à la vapeur fourrée à la pulpe de fruit puis givrée. Les 5 parfums d'origine sont toujours là (citron, mandarine, framboise, cassis et ananas), complétés par ceux aux fleurs, aux fruits de saison, ou encore caramel beurre salé ou praliné. On trouve aussi une gamme de douceurs régionales, comme les Berlingots, Ducs de Bretagne ou Pavés nantais.
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