Restaurant avec terrasse proposant un menu du jour et d'inspiration avec volailles, viandes et fruits de mer
À deux pas du parc de la Gaudinière, Alexandre Fichard maîtrise la cuisine de cette maison aux colombages rouges. Avec Élodie en salle, et l'équipe, on varie les plaisirs, du menu du jour au menu Inspiration où l’on vient prendre son temps, en passant par le menu Découverte. Tout est fait maison ! Les papilles frétillent avec le blanc mousseux, petits pois et asperges au poivre rouge de kampot ou bien la vieille rôtie accompagnée de fenouil cuit au poivre de timut, piperade de poivron rouge et riz noir des empereurs. Pour finir avec une crème fleur d'oranger, un petit gâteau fruits rouges et une ganache blanche fenouil. Le chef, passionné par les épices et les baies, subliment ses plats ! Une belle adresse à découvrir sans tarder avec la terrasse aux beaux jours. Les privatisations et événements familiaux sont les bienvenus.
Avis des membres sur L'AUBERGE DU CENS
Les produits sont frais et très bien cuisiner ! Le service est top et les personnes sont très agréables. L’ambiance est également hyper sympa, ce n’est pas trop bruyant.
Le chef et son équipe manient l'association de produits frais et locaux avec des poivres subtils mais non-piquants à la perfection.
Dès que possible, nous y retournerons afin de plonger plus "profondément" dans la carte des plaisirs solides et liquides.
Bravo