LE RELAIS DES PALABRES
Adresse proposant une cuisine traditionnelle et une gastronomie exotique pour s'évader
Situé au cœur du parc animalier Planète sauvage, le Relais des palabres est une adresse tout indiquée pour qui veut voyager et s'évader un peu le temps d'un repas. D'abord grâce au cadre, une sorte de grande case à la décoration simple à base de bambous. Puis avec la cuisine de Magay, le chef africain dont les mets nous transportent avec délice vers une gastronomie exotique. Entre acras de haricots blancs, fatayas de bœuf ou salade dakaroise, yassa poulet, tibou yap ou maffé et, en dessert, ananas givré, aloco et thiakry, vous apprécierez les saveurs de ces plats parfaitement réalisés. Quant à ceux qui préfèrent rester dans l'hexagone, le chef Corentin leur propose une cuisine traditionnelle tout aussi réussie, avec par exemple chausson de gésiers et lardons au curé nantais, filet de poisson de la criée rôti, émulsion de citronnelle, pommes de terre grenaille et fondue de poireaux aux amandes ou encore tartelette noisette-chocolat blanc caramélisée. Et les enfants blasés du steak frites aimeront leur menu qui a tout d'un grand, avec notamment un succulent filet mignon.