Jérémy Perrault est un jeune pâtissier talentueux mais aussi chocolatier et maîtrisant également la belle viennoiserie ! Bienvenue chez Jérémy dans sa belle boutique bleue portant son nom à Saint-Julien-de-Concelles. À quelques encablures seulement de la Loire à vélo et de la belle Divatte. Il est très utile de faire le détour par ce village pour découvrir les sublimes créations de cet artisan. De par la tradition familiale, Jérémy a baigné petit dans la restauration (par ses parents) et chocolaterie (par son oncle et tante). S’est ensuivi un CAP pâtissier et de fil en aiguille, une belle expérience chez Vincent Guerlais : concluante. Mais aussi au sein du prestigieux cercle « des Relais Dessert « à la formation exigeante et qualifiante. En janvier 2022, Jérémy ouvre sa propre boutique pour l’immense plaisir des gourmands ! À nous les éclairs aux chocolats intenses, l’entremets chocolat caramel, la verrine tiramisu. Mais aussi les macarons délicats, le gâteau nantais, les madeleines et les sublimes viennoiseries pour le goûter des enfants et grands enfants ! Tout est artisanal est réalisé sur place et 100 % maison. La gamme de chocolat avec 14 parfums délicats mais aussi les tablettes de chocolat grand cru, tout est maison. On trouvera aussi d’autres douceurs comme les mendiants ou les boules en chocolat. On attend avec impatience les nounours guimauve et autres coffrets de bouchées chocolatées annoncées pour les fêtes. Bien sûr, Jérémy répond aux demandes de pièces montées et besoins pour les évènements privés et familiaux : mariages, réceptions... Un artisan jeune et hyper créatif et dont les nouvelles idées et nouveautés ne manquent pas, ni les projets. Il nous fait voyager avec ses douceurs très loin tout en restant dans le village ! Et on aime ça...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Au plaisir de vous revoir
Les pâtisseries sont excellentes, un bon rapport qualité/prix, elles ne sont pas trop sucrées, raffinées…
Les viennoiseries sont également très bonnes ! Mention spéciale pour la briochette aux pralines roses ! Une tuerie !
Les macarons et chocolats, eux aussi sont excellents, petit bémol seulement sur le fait qu’il n’y ai pas de livret ou feuillet permettant de présenter les chocolats pour faciliter la dégustation une fois à la maison.
Le service est très bon, Jérémy est commerçant et serviable, sa maman tout autant !
Les macarons et les bûches ont également fait fureur.
Qualité et quantité au rendez-vous !
Bref nous recommandons