JEREMY PERRAULT

Jérémy Perrault est un jeune pâtissier talentueux mais aussi chocolatier et maîtrisant également la belle viennoiserie ! Bienvenue chez Jérémy dans sa belle boutique bleue portant son nom à Saint-Julien-de-Concelles. À quelques encablures seulement de la Loire à vélo et de la belle Divatte. Il est très utile de faire le détour par ce village pour découvrir les sublimes créations de cet artisan. De par la tradition familiale, Jérémy a baigné petit dans la restauration (par ses parents) et chocolaterie (par son oncle et tante). S’est ensuivi un CAP pâtissier et de fil en aiguille, une belle expérience chez Vincent Guerlais : concluante. Mais aussi au sein du prestigieux cercle « des Relais Dessert « à la formation exigeante et qualifiante. En janvier 2022, Jérémy ouvre sa propre boutique pour l’immense plaisir des gourmands ! À nous les éclairs aux chocolats intenses, l’entremets chocolat caramel, la verrine tiramisu. Mais aussi les macarons délicats, le gâteau nantais, les madeleines et les sublimes viennoiseries pour le goûter des enfants et grands enfants ! Tout est artisanal est réalisé sur place et 100 % maison. La gamme de chocolat avec 14 parfums délicats mais aussi les tablettes de chocolat grand cru, tout est maison. On trouvera aussi d’autres douceurs comme les mendiants ou les boules en chocolat. On attend avec impatience les nounours guimauve et autres coffrets de bouchées chocolatées annoncées pour les fêtes. Bien sûr, Jérémy répond aux demandes de pièces montées et besoins pour les évènements privés et familiaux : mariages, réceptions... Un artisan jeune et hyper créatif et dont les nouvelles idées et nouveautés ne manquent pas, ni les projets. Il nous fait voyager avec ses douceurs très loin tout en restant dans le village ! Et on aime ça...