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Cuisine raffinée et authentique à déguster dans un restaurant au bord du canal à Brière.
Cet ancien relais de chasse au bord du canal, est un incontournable de ce joli coin de la Brière. Le restaurant a su allier la tradition avec sa maison typique brièronne au toit de chaume, et les poutres avec la modernité des assiettes. Le chef prépare une cuisine raffinée et authentique mêlant la tradition et modernité comme ce poisson au beurre nantais au gingembre. Spécialités signatures, celles du marais : les anguilles et cuisses de grenouilles en persillade. Le kouign-amann pomme caramel et yuzu clôturera ce festin avant une promenade en chaland bucolique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DE BRECA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande
Pour un déjeuner dans le jardin, il a même été possible de changer de table à cause du soleil.
Service agréable et souriant.
Plats excellents.
La carte est réduite car les produits sont frais.
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Questions fréquentes :
Équilibre de la carte à revoir.
Certaines saveurs trop complexes.
Sauces gagneraient en légèreté.
Ne pas servir des petites quantités sur des très grandes assiettes.
Le personnel devrait connaître chaque plat au moins un minimum.
Globalement très bien qd même malgré un rapport qualité/ prix défavorable.