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Une cuisine traditionnelle à base de produits frais du marché, concoctée par le jeune cuisinier Jean-Daniel Houssay à Saint-Nazaire.
Dans un cadre idéal et une ambiance chaleureuse de bord de mer, le 16 propose une cuisine traditionnelle « revisitée », faite à base de produits frais du marché. C’est un jeune cuisinier, Jean-Daniel Houssay, qui officie en cuisine. Il a été labellisé Maître Restaurateur, un gage de qualité. En entrée, vous vous régalerez avec le croustillant de chèvre au miel sur mesclun ou bien avec le tartare de bœuf à l'italienne, sorbet citron vert. Vous pouvez poursuivre avec l'émincé de bœuf grillé, sauce au bleu d'Auvergne ou le magret de canard, sauce caramel d'épices douces. A moins que vous préfériez le poisson, dans ce cas, optez pour le pavé de merlu aux deux saveurs ou le filet de bar, sauce nantais infusé à la badiane. Pour finir en beauté, crème brûlée à la vanille Bourbon ou bien verrine aux deux parfums ou la tarte citron meringuée. Une très bonne adresse à recommander chaudement, tant pour l'accueil que pour le bon rapport qualité/prix. Pensez à réserver, le restaurant est assez petit, à moins de profiter de la belle terrasse en été.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE 16
Hâte d'y retourner
Nous n'avons effectivement pas pousser les murs depuis 11 ans... En ce moment pas terrasse sauf avec un K-WAY... Sinon 30 places en terrasse sur le front de mer l'été.
Concernant la qualité, elle n'a pas changer, c'est pour cela que nos prix ont évolués, pour ne pas baisser en qualité malgré l'inflation...
Cordialement
JD Houssay
Hôtel:
Chaleureux accueil, personne souriante, disponible, sachant renseigner les vacanciers de janvier que nous étions.
Chambre avec kitchenette, bien équipée. Chambre bien isolée phoniquement par rapport aux chambres voisines et à la rue, literie de grande largeur et de qualité.
Recommande cet établissement qui a l'avantage d'être aux pieds des remparts (accès au cœur de la cité à pied bien pratique). Stationnement possible, payant évidemment.
JD Houssay
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Questions fréquentes :
Il y a du choix
C'est servi à la bonne vitesse
Un peu de vin pour accompagner
C'est bien